O Jushi Delivery, sob a liderança de Juliana Carvalho, não é apenas um restaurante de sushi: é um portal para a culinária japonesa, adaptada ao paladar local.


Em Delmiro Gouveia, onde os sabores tradicionais da região sempre ditaram o ritmo, o cenário gastronômico da cidade é enriquecido pela culinária japonesa. O Jushi Delivery, sob a liderança de Juliana Carvalho, não é apenas um restaurante de sushi: é um portal para a culinária japonesa, adaptada ao paladar local.

A paixão de Juliana pela culinária japonesa começou de forma singela, com sushis caseiros preparados para suas filhas. As fotos compartilhadas no Facebook despertaram a curiosidade de amigos e familiares, resultando em encomendas e, posteriormente, em um pedido especial para um aniversário temático. Impulsionada pelo sucesso e pelo apoio do marido, Juliana participou de um curso em Maceió, solidificando seu conhecimento e abrindo caminho para a criação do Jushi Delivery em novembro de 2016.

"Eu nunca imaginei ter um restaurante", revela Juliana. "Trabalhava com emagrecimento, mas a demanda pelos meus sushis caseiros crescia a cada dia. Foi quando meu marido me incentivou a contratar um sushiman e transformar meu hobby em um negócio."

Empreender em Delmiro Gouveia apresenta desafios únicos, como a logística de transporte de insumos frescos e a busca por mão de obra qualificada. No entanto, a determinação e a visão de Juliana superam esses obstáculos, estabelecendo parcerias sólidas e priorizando a qualidade dos ingredientes.

"Nossos peixes vêm de longe, e dependemos da boa vontade e do profissionalismo dos transportadores", explica Juliana. "Além disso, encontrar sushimans qualificados é um desafio constante, mas não abrimos mão da excelência."

A culinária japonesa, com sua combinação de sabores doces, salgados, cítricos e azedos, conquistou o paladar dos delmirenses, proporcionando uma experiência gastronômica única e memorável.

"O sushi é uma explosão de sabores que desperta papilas gustativas adormecidas", afirma Juliana. "É uma experiência diferente do tradicional arroz com feijão, e quando a pessoa experimenta da forma correta, se apaixona."

O Jushi Delivery não se limita aos clássicos da culinária japonesa. Acompanhando as tendências da culinária japonesa brasileira, o restaurante oferece criações como o hot roll, o temaki e o yakisoba, além de inovações como o "cachorro quente de sushi" e o "ovo de Páscoa de sushi".

"Nosso objetivo é atender aos desejos dos nossos clientes, adaptando a culinária japonesa ao paladar brasileiro", explica Juliana. "O cream cheese, por exemplo, não existe no Japão, mas é um ingrediente essencial nos nossos hots, que são os mais populares."

Juliana revela que o Jushi Delivery prepara uma grande surpresa para seus clientes em 2025, com investimentos em ambientação e novos pratos. A busca por inovação e a atenção às tendências do mercado continuam sendo prioridades. "Queremos que nossos clientes tenham a melhor experiência possível", afirma Juliana. "Estamos sempre buscando novidades e acompanhando o que os grandes restaurantes estão fazendo, para oferecer o melhor da culinária japonesa brasileira."

O Jushi Delivery se destaca pela qualidade dos ingredientes, pelo cuidado na preparação dos pratos e pela segurança alimentar. Juliana faz questão de garantir que seus clientes desfrutem de uma experiência gastronômica segura e saborosa.

"A qualidade é a nossa prioridade", garante Juliana. "Não abrimos mão de bons insumos e dos cuidados necessários. Quero que meus clientes tenham a certeza de que estão consumindo o melhor."

Juliana expressa sua gratidão a todos que fizeram parte da história do Jushi Delivery, desde os clientes e colaboradores até os parceiros e fornecedores. Ela convida a todos a conhecerem a culinária japonesa e a experimentarem os sabores únicos do Jushi Delivery, seja no restaurante físico ou pelo Instagram (@jushi_delivery) e Ifood.

"A culinária japonesa é muito mais do que peixe cru", convida Juliana. "Temos um cardápio variado, com opções para todos os gostos. Convido a todos a experimentarem essa experiência gastronômica única."

O Jushi Delivery é um exemplo de como a paixão, a inovação e a qualidade podem transformar a cena gastronômica de uma cidade, levando sabores exóticos e frescos para o coração de Delmiro Gouveia.

Por: Thyara Ravelly (@revisoes_ravelly) – colaboradora do it.com.br